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Actualités et presse

Retrouvez les Frères Marchand dans la presse et sur le web

Profession Fromager France Info - 1er février 2014

 

 

 

Profession Fromager JT France 3 Lorraine 19/20 - Avril 2013

 

 

 

Profession Fromager n°52 Mai-Juin 2012La Semaine - 20 décembre 2012 - Maître Restaurateur

 

 

 

Profession Fromager n°52 Mai-Juin 2012L'Est Républicain - 22 Octobre 2012 - Affinés à Nancy, dégustés à Hong-Kong et Tokyo

 

 

 

Profession Fromager n°52 Mai-Juin 2012 Fromagerie Marchand > Chercher les clients en périphérie - Profession Fromager n°52 Mai-Juin 2012

 

 

 

Publications plus anciennes

article HK 21 South China Morning Post - December 4, 2011 A labour of love!

 

 

 

article HK 21 article HK 2Les Frères Marchand à Hong Kong, chez Patrick !

 

 

Le Gros Lorrain de GérardmerTV Magazine - Dimanche 26 juin 2011

Le Gros Lorrain de Gérardmer

 

 

EVENEMENT - Le plus grand plateau de fromages jamais vu à Hong Konglepetitjournal.com 03 06 2011

Philippe Marchand a participé au premier Cheese Refiners Day qui se tenait du 2 au 5 juin à Hong Kong.

 

HKs First Cheese Festivalnecescity.com 31 05 2011

HKs First Cheese Festival

Lors du premier festival consacré au fromage, organisé à Hong Kong, Philippe Marchand sera le représentant du fromage français.

 

HKs First Cheese Festivalnecescity.com 31 05 2011

HKs First Cheese Festival

Lors du premier festival consacré au fromage, organisé à Hong Kong, Philippe Marchand sera le représentant du fromage français.

 

Cheese festivalMarc's World 05 06 2011

Cheese festival

 

 

Voyage du fromagedimsumandthensome.com.hk 03 06 2011

Voyage du fromage

 

Cheese, You and Me, We Can Be Friends AgainReal Housewife of Hong Kong 07 06 2011

Cheese, You and Me, We Can Be Friends Again

 

 

Cheese Refiners Days Festivalpartnernet.hktourismboard.com 06 06 2011

Cheese Refiners Days Festival

 

Cheese festivalRACHELLE'S RAMBLINGS.com 06 06 2011

Cheese festival

 

 

Deluxe Trend Thursdayimpactasia.com 02 06 2011

Deluxe Trend Thursday

 

 

Des fromages lorrains à destination de Hong Kong business-in-lorraine.com 01 06 2011

Des fromages lorrains à destination de Hong Kong

 

article Fashion-premier.com 03 06 2011article Fashion-premier.com 03 06 2011

 

 

French Raw Milk cheeses finds its way to Hongkong3wheeledcheese.com 31 05 2011

French Raw Milk cheeses finds its way to Hongkong

 

Five Cheeses You've Never Heard Ofperishablenews.com 31 05 2011

Five Cheeses You've Never Heard Of

 

 

Five Cheeses You've Never Heard Ofpartnernet.hktourismboard.com 31 05 2011

Five Cheeses You've Never Heard Of

 

Rare time for cheese thestandard.com.hk 27 05 2011

Rare time for cheese

 

Melt into your French Moment with Cheese and Wine!!sopexa.com.hk - French Moment 2011

Melt into your French Moment with Cheese and Wine!!

 

 

La Semaine, Mars 2011

SingPao 2011
SingPao

On en parle en Chine

 

 

La Semaine, Mars 2011

La Semaine, Mars 2011
Philippe Marchand - Le cœur au Japon

Il a quitté Tokyo quelques jours avant le tremblement de terre. Depuis il s'inquiète pour ses amis japonais.

 

Nancy Femme, printemps 2010

La Semaine, décembre 2010
L'Asie, l'autre pays du fromage
« Cette année la Maison Marchand a 130 ans et change de nom pour devenir les Fréres Marchand... »

 

Nancy Femme, printemps 2010

Est Républicain, septembre 2010
La renaissance du Gros Lorrain
« Après deux ans de recherches, un fromager-affineur nancéein et un producteur de Gerbamont ont redonné vie au Gros Lorrain… »

 

Nancy Femme, printemps 2010

Nancy Femme, printemps 2010
La saga des Frères Marchand
« Des identités gastronomiques fortes. LE marché, le Petit Resto, Le P’tit Cuny, la boutique du P’tit Cuny… »

 

LECOQ GOURMAND, décembre 2009 Un bon fromager en Lorraine

LECOQ GOURMAND, décembre 2009
Un bon fromager en Lorraine
« A Nancy, tout le monde connaît Philippe Marchand et sa passion pour le fromage qui lui a valu d’être désigné Fromager de l’Année… »

 

EST REPUBLICAIN, 2008 Tout un fromage

EST REPUBLICAIN, 2008
Tout un fromage
« Véritable institution nancéienne, la maison Marchand écrit une nouvelle page de son histoire au Japon... ».

 

EST REPUBLICAIN, novembre 2006 L’international fromagère

EST REPUBLICAIN, novembre 2006
L’international fromagère
« Si la famille Marchand écoule plusieurs tonnes de fromages à Nancy, en Moselle et dans les Vosges, elle fait pareil au Japon... ».

 

L’EXPRESS, mai 2007 Ode aux plaisirs fromagers

L’EXPRESS, mai 2007
Ode aux plaisirs fromagers
« L’artisan nancéen interprète une superbe partition de pâtes dures et molles ».

 

France Soir, décembre 2006 Le Fromager adopté par les japonais

France Soir, décembre 2006
Le Fromager adopté par les japonais
« Depuis Nancy, Philippe Marchand exporte plusieurs tonnes annuelles de fromage vers Tokyo et tente d’ouvrir d’autres portes en Asie... ».

 

LE POINT, septembre 2003 L’empire Marchand

LE POINT, septembre 2003
L’empire Marchand
« Le meilleur fromager de la région - qui est aussi le spécialiste des gibiers en saison -, c’est Philippe Marchand, qui avec ses deux frères... ».

 

EST REPUBLICAIN  Le Rabelais à un Nancéien

EST REPUBLICAIN
Le Rabelais à un Nancéien
« C'est censément le César de l'alimentation, Michel Marchand, fromager à Nancy, remporte le trophée de la gastronomie, dans sa catégorie... ».

 

Les dernières actualités

PATRICE MARCHAND PROMU MAITRE RESTAURATEUR DEPUIS DECEMBRE 2012

Ce titre permet aux consommateurs d'identifier les restaurateurs qui ont des compétences professionnelles reconnues et qui s’engagent à travailler des produits bruts, essentiellement frais.

Ce titre est décerné par l’État, au travers des préfets, à partir d’un audit réalisé par un organisme indépendant. Philippe Marchand l'a obtenu en décembre 2012.

Dorénavant, la famille Marchand compte deux maîtres : Philippe, Maître Fromager et Patrice, Maître Restaurateur.