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Nos fromages

“Notre sélection fromagère de l’année”


La renaissance du Gros Lorrain

Les Frères Marchand de part le monde

Après deux ans de recherche, le fromager-affineur nancéien et un producteur des Vosges lorraines ont redonné vie au Gros Lorrain, un fromage oublié.

L'histoire débute dans un grenier quand Philippe Marchand, héritier d'une famille de fromagers-affineurs lorrains depuis six générations, découvre un moule rond, en bois de sapin.

 

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