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Nos fromages

“Beaufort de chalet d’alpage AOP au lait de Vache (Cru).
Saveur du fromage : au goût fruité, salé avec des arômes floraux”

Beaufort de chalet d’alpage AOP

Le Beaufort de chalet d’alpage AOP est un fromage au goût fruité, salé avec des arômes floraux, à la texture ferme

À déguster printemps, automne et hiver.

Nous sélectionnons uniquement les meilleurs Beauforts d’Alpage. Surnommé le "prince des Fromages", il se présente comme une meule plate et concave. Sa pâte est couleur jaune pâle. Elle est à la fois ferme, beurreuse avec de la souplesse.

  • Famille : pâte pressée cuite
  • Lait : Cru
  • Région : Ain
  • Poids : environ 40 kg
  • Affinage : 12 à 15 mois minimum
  • Intensité : Typé

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